Corte uma fatia da parte inferior do panetone e, com as mãos, retire uma boa quantia da parte interna do dele (sem furar a casca).
Em uma tigela, misture a massa retirada com o sorvete de sua preferência. Dica: deixe o sorvete na geladeira algum tempo antes de misturá-lo com o panetone para que fique cremoso.
Preencha o panetone com a mistura e recoloque a fatia cortada. Leve ao freezer.
Derreta o chocolate em barra e misture com o creme de leite. Distribua esse creme sobre o panetone e decore a gosto.
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