Lista de Ingredientes

LISTA DE INGREDIENTES
• 1 pacote do Cannelloni Santa Amália
• 400 gramas de queijo gorgonzola
• 300 gramas de queijo gruyere
• 300 gramas de queijo ricota
• 500 gramas de creme de leite fresco
• 3 dentes de alho (cortados em brunoise)
• 5 tomates sem peles picados
• 2 molhos de tomate Santa Amália
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola grande cortada em brunoise

Modo de Preparo

. Em uma tigela misture o gorgonzola, gruyere ralado, parmesão, ricota e o creme de leite (aos poucos), até formar uma pasta. Pode acrescentar cheiro verde se quiser. Reserve.

Massa:
. Coloque a massa em água fervente pelo tempo estipulado na embalagem. Para cada 100 gramas de massa, 1 litro de água. Adicione sal grosso. Como terá que rechear o cannelloni, não deixe cozinhar muito, al dente para menos é o ideal.

Molho:
. Em uma panela adicione o alho e a cebola, linguiça (tem que tirar a pele da linguiça, vamos utilizar somente a carne).
. Adicione logo após o molho de tomate Santa Amália e deixe por alguns minutos em fogo médio.
. Coloque cheiro verde a gosto e acerte o tempero.
. No final acrescente um pouco de creme de leite.
. Com uma manga de confeitaria (descartável) recheie o cannelloni.
. Disponha na travessa o molho, o cannelloni recheado, molho, parmesão e leve para gratinar.
. Sirva em seguida.