Cochiglioni Recheado com Ricota, Damasco e Nozes

Lista de Ingredientes
- LISTA DE INGREDIENTES
- 1 cebola picada em pequenos pedaços
- 1 tomate inteiro
- 3/4 xícara de chá de queijo ricota picadinho
- 1 colher de sopa de nozes
- 3/4 xícara de chá de damasco
- Maisena
- 24 unidades de Conchiglioni Santa Amália
Modo de Preparo
- Coloque os conchiglioni em uma panela com água fervente com um pouco de sal e óleo, cozinhando de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Bata separadamente no processador as nozes, o damasco, a cebola e a ricota. Misture os ingredientes em uma tigela.
- Corte os tomates em pedaços grandes e leve ao liquidificador com meia xícara de água. Passe a mistura por uma peneira.
- Leve ao fogo colocando uma pitada de sal e maisena até encorpar. Adicione uma pitada de açúcar e deixe mais 5 minutos no fogo baixo.
- Coloque metade do molho em um refratário. Recheie cada conchiglione, colocando em cima do molho no refratário.
- Coloque-os um ao lado do outro, não os sobreponha.
- Após a montagem, respingue com o molho restante.
- Coloque o queijo ralado sobre o macarrão e leve ao forno até gratinar.