Lista de Ingredientes

LISTA DE INGREDIENTES
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 xícara de molho de tomate
• Louro a gosto
• Alecrim a gosto
• Azeite a gosto
• 90g de linguiça suína (sem a pele)
• ½ xícara (chá) de vinho tinto
• Sal e pimenta gosto
• ½ Abacaxi maduro
• Hortelã

Modo de Preparo

Grelhe o alho e a cebola no azeite, acrescente o a linguiça e frite bem. Em seguida coloque o vinho tinto e deixe reduzir com uma folha de louro.  Acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Em um frigideira, coloque 2 meia lua de abacaxi para grelhar na manteiga até ficar dourada.

No molho do ragu, acrescente a massa cozida e tempere mais se necessário. Na hora de servir coloque o abacaxi por cima com uma folha de hortelã.

Fotos: Fernando Rainier