Lista de Ingredientes

LISTA DE INGREDIENTES
• 1 pacote de Fettuccine Speciale
• 300g de acém em cubos
• 1 cebola pequena
• 1 talo de salsão picado
• 1 cenoura picada em cubos
• 2 latas de tomate pollati
• 1 taça de vinho branco seco
• 1 xícara de caldo de galinha
• azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

. Aqueça uma panela de fundo grosso e deposite o azeite.
. Misture a cebola, o salsão, a cenoura e o sal. Misture bem, até tudo estar coberto com o azeite. . Cozinhe em fogo médio até que as verduras estejam macias. Adicione a carne e deixe dourar.
. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Coloque o vinho e deixe até evaporar.
. Junte o tomate e refogue por 10 minutos.
. Adicione o líquido do tomate e um pouco de caldo de galinha.
. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a carne amaciar bem, quase desfiar.
. Durante este tempo, mexa constantemente o molho.
. Se houver necessidade, coloque mais caldo de galinha, para não secar.
. Depois de pronto, deixe apurar.
. Corrija temperos e sirva acompanhando uma massa, como o Fettuccine da sugestão.