Lista de Ingredientes

LISTA DE INGREDIENTES
• 1 berinjela cortada em rodelas
• 3 colheres de sopa de Azeite Santa Amália
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 cebola roxa cortada ao meio e em rodelas
• 3 pimentões mistos cortados em cubos
• 225g de cogumelos laminados
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de majericão picado
• 8 folhas de massa para lasanha Speciale
• 1 pacote de Molho Speciale Ervas Finas
• Queijo Speciale, Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque as rodelas de berinjela numa forma, polvilhe com sal e reserve durante 20 minutos. Enxagúe com água fria, escorra e reserve.
2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure o alho e a cebola durante 1-2 minutos. Junte os pimentões e os cogumelos e cozinhe, mexendo constantemente, durante 3-4 minutos.
3. Adicione os tomates picados e o manjericão e tempere a gosto com sal e pimenta.
4. Forre a assadeira com metade das folhas de massa para lasanha. Coloque metade da mistura de legumes por cima, seguida de metade das berinjelas e parte do molho. Repita o procedimento. Polvilhe o queijo e leve ao forno previamente aquecido, a 180° C, durante 40 minutos.