Lista de Ingredientes

LISTA DE INGREDIENTES
• 250g de Espaguete Speciale Grano Duro
• 50g de funghi
• 800ml de água fervente
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete ou envelope de caldo de carne (ou legumes)
• 100ml de creme de leite (meia caixinha)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de tomilho fresco

Modo de Preparo

1- Hidrate 50g de funghi, lave, escorra e cubra com 800ml de água fervente. Deixe descansar por 30 minutos e, após isso, coe e reserve a água.

2- Esprema os cogumelos apertando com as mãos para secarem bem. Pique-os em pedaços pequenos.

3- Agora, refogue 1 cebola picada em 2 colheres (sopa) de manteiga. Deixe apenas murchar, junte o funghi e refogue bem.

4- Acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture para a farinha se espalhar por todo o refogado.

5- Adicione 1 xícara da água da hidratação do funghi e continue mexendo até ferver e engrossar. Vá acrescentando mais água (a da hidratação) até ficar na consistência de molho.

6- Acrescente 1 tablete ou envelope de caldo de carne (ou legumes), junte 100ml de creme de leite (meia caixinha). Acerte o sal, polvilhe pimenta-do-reino e acrescente folhas de tomilho a gosto .

7- Cozinhe meio pacote (250g) da massa  e coloque o molho por cima.