Lista de Ingredientes

LISTA DE INGREDIENTES
• BOLO
• 1 embalagem Mistura para Bolo Festa Santa Amália
• ¾ de xícara(chá) de leite (150 ml)
• 2 ovos
• CREME
• 1 e meia xícara (chá) Açúcar Refinado União (240g)
• 6 gemas peneiradas (120g)
• 6 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (48g)
• 3 xícaras (chá) de leite (600ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• ABACAXI EM CALDA
• 1 unidade de abacaxi picado (800g)
• 1 xícara (chá) de Açúcar Granulado União Doçúcar (190g)
• meia xícara (chá) de água (100ml)
• MONTAGEM
• leite para umedecer o bolo

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO

BOLO

1. Prepare a Mistura para Bolo Festa Santa Amália conforme as instruções da embalagem e asse em forma retangular média (18 x 28 cm). Reserve

CREME

2. Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho. Reserve.
3. Em uma panela, adicione o leite e o Açúcar Refinado União e aqueça em fogo médio, sem levantar fervura.
4. Adicione delicadamente metade do leite com açúcar na mistura de gemas reservadas, mexendo sem parar para não empelotar o restante.
5. Volte a mistura para a panela com o restante do leite, e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer, por 5 minutos ou até engrossar.
6. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite.
7. Cubra com filme plástico em contato com o creme. Reserve.

ABACAXI EM CALDA

8. Em uma panela, misture o Açúcar Granulado União Doçúcar com a água até formar cor de caramelo claro.
9. Adicione o abacaxi e cozinhe até que a calda engrosse levemente. Reserve.

MONTAGEM

10. Corte o bolo em fatias finas (1 cm).
11. Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro x 10 cm de altura) faça uma camada de bolo umedecido com leite, uma de creme e uma de abacaxi em calda. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes, finalizando com o creme.
12. Decore com abacaxi em calda, cubra e reserve em geladeira por pelo menos 2 horas e 30 minutos ou até o momento de servir.

Dicas

– Se preferir, para um bolo mais molhadinho, faça o bolo um dia antes e deixe ele por pelo menos 8 horas na geladeira.