Lista de Ingredientes

LISTA DE INGREDIENTES
• 400g de Pernil Suíno defumado desfiado
• 100g de champignon fatiado
• 200g de creme de leite
• 400g de tomate italiano com o sugo (lata)
• 500g de Penne Santa Amália
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• ½ copo de requeijão cremoso
• 1/3 de xícara de chá de salsa picada
• 1 cebola média picada
• 6 dentes de alho triturados
• 20 folhas de manjericão picadas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

. Despeje todo o conteúdo do tomate italiano em uma tigela, triture bem e reserve.
. Em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga.
. Adicione o tomate e cozinhe por uns 30 minutos em fogo baixo
. Acrescente o manjericão, a cebolinha verde e a salsa e cozinhe por mais 5 minutos.
. Em outra panela com um fio de óleo, refogue levemente os cubos de pernil suíno.
. Acrescente o champignon, as azeitonas e cozinhe por 5 minutos.
. Adicione o molho reservado e misture bem.
. Acrescente o requeijão e o creme de leite, desligue antes de ferver e reserve.
. Cozinhe em 5 litros de água o macarrão tipo penne “al dente”.
. Disponha-o em uma travessa e adicione os cubos de pernil suíno. Decore com salsa picada.