Lista de Ingredientes

LISTA DE INGREDIENTES
• 350 g de Spaghetti 8 Speciale
• 1 dente de alho
• 5 ovos
• 200 g de bacon ou pancetta, cortado em cubos
• 350 g de queijo parmesão Speciale
• Azeite de oliva extra virgem Santa Amália
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, frite o alho e o bacon no azeite. Desligue o fogo assim que ele estiver cozido, para não queimar.
2. Em outra panela, coloque para ferver água com sal e adicione o Spaghetti 8 Speciale. Cozinhe até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
3. Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e cerca de 2/3 do queijo parmesão Speciale, até obter uma mistura espumosa.
4. Na panela com o bacon, despeje o macarrão e a parte da água do cozimento. Acrescente a mistura de ovos.
5. Cozinhe por cerca de um minuto para que a massa absorva o molho.
6. Sirva com o restante do queijo parmesão Speciale.