Bacalhau dessalgado em 6 passos

Bacalhau é tradição. E pra garantir o melhor sabor na sua Semana Santa, você deve fazer tudo direitinho. Acompanhe o passo-a-passo e arrase no preparo: 1) Corte a posta em pedaços menores Independente da receita que você tiver em mente, dificilmente o bacalhau será usado inteiro. Cortar em pedaços menores deixa o processo bem mais simples. 2) Retire o excesso de sal Antes de colocar o peixe de molho, tire o sal acumulado com água corrente fria. A espinha é o ponto onde o sal mais se acumula, então esfregue bem. …

O kit de panelas que não pode faltar na sua casa

Talvez sua cozinha seja pequena demais para abrigar todos os tipos de panela. Mas não se engane: você precisará de pelo menos metade delas. Entenda a diferença entre os principais modelos e suas funções. Daí é só escolher aquelas que vão fazer a diferença no paladar da sua casa.           Panela Comum Utensílio curinga, funciona tanto para frituras quanto para cozidos ou refogados. Funciona bem, mas há vários formatos mais eficientes para cada tipo de preparo.           Frigideira Rasa Ideal para frituras …