OVO: AMIGO OU INIMIGO DA DIETA?

Durante muito tempo o ovo foi considerado um dos maiores vilões da dieta! Acreditava-se que deveria ser banido pois poderia causar aumento de colesterol e prejudicar nosso funcionamento cardíaco. Hoje, porém, esse conceito está sendo revisto. Especialistas afirmam que incluir o ovo na dieta traz mais benefícios que riscos. Principalmente para os atletas, pois ajuda a melhorar a disposição e a qualidade dos treinos. Entre as vantagens do alimento estão a facilidade de ingestão e o grande número de possibilidades de preparo – em saladas, cozido, mexido ou como omelete. …