Aprendendo a cozinhar do zero

Antes de começarmos essa conversa, pense: quanto você já gastou no último mês em restaurantes, lanchonetes e fast food? Se você somar tudo vai se surpreender. Agora pense em quais nutrientes você ingeriu nesses lugares. Quanto de proteína, carboidrato, fibras? Quanto de gordura, açúcar, colesterol? Com quanto carinho esses alimentos foram produzidos? Cozinhar é ser dono do próprio corpo. É decidir de verdade o que entra e o que não entra na sua digestão. Quando você cozinha dá pra saber exatamente a qualidade dos ingredientes e do preparo. E não …

Passo-a-passo: como limpar a sua geladeira.

Há quem diga que a cozinha é o cômodo mais importante de uma casa. De fato, trata-se de um espaço decisivo —  porque é a partir dali que rotinas e estilos de vida ganham sustento. Logo, o é ideal que dedique um pouco mais de atenção a ela, principalmente quando o assunto for a higiene.  Fogão, armários, pia e chão com certeza estão na lista mental de quem vai dar um bom trato na cozinha.  Saúde e bem-estar andam lado a lado nesse aspecto. E, afinal de contas, são esses …

Macarrão: mitos e verdades

Massa é tudo de bom. Por isso mesmo, muitos mitos acabam virando verdade depois de um certo tempo. Mas tudo bem:  estamos aqui pra tirar as suas dúvidas e mostrar no que acreditar pra valer. Confira: Para cozinhar o macarrão, é melhor usar apenas água e sal. Verdade Para ter um macarrão soltinho e bem cozido, a quantidade de água usada é muito mais importante do que a presença de azeite. O ideal é que se use um litro para cada 100 g de massa. O sal pode ser adicionado …

O segredo da Marmita Perfeita

A grande maioria das pessoas trabalha fora de casa. Assim, muitas vezes acabam fazendo as refeições fora e aumentando gastos que poderiam ter sido evitados simplesmente preparando marmita. Além do benefício econômico, trazer a comida de casa é mais saudável e prático do que ir a um restaurante. Faça a conta de quantas marmitas precisarão ser feitas ao longo da semana e prepare-as na noite anterior, para uma comida bem fresca e saborosa na hora do almoço! Caso algum dia esteja cansado ou sem muito tempo, opte por saladas, sanduíches, …

Macarrão na dieta, PODE? #SemanaDoMacarrão

Com o fim do ano muita gente adere ao #projetoverão e corre pra dietas de emagrecimento. E não é incomum que o macarrão saia do cardápio por ser considerado o “vilão do emagrecimento”. Se você é fã de massa, pode relaxar: não é bem assim. De acordo com nutricionistas, o macarrão não só não engorda como pode ajudar a perder peso se consumido da maneira correta. Ou seja: muita atenção na hora de escolher o molho. Uma macarronada caprichada com queijo e molho à bolonhesa é de comer e repetir, …

Os 5 segredos do bolo perfeito

Como tudo na vida, fazer um bolo requer prática. Mas alguns segredinhos vão te colocar anos-luz na nessa prática milenar. Tudo pronto pra se aventurar? SEGREDO 1 | O AQUECIMENTO O primeiro passo para o bolo perfeito é aquecer o forno, pois crescem mais se forem assados logo após o preparo e em forno já quente. A temperatura alta ou baixa demais murcha o bolo, o ideal é deixar em torno de 180ºc por ao menos 10minutos antes de colocar para assar e NUNCA ABRIR durante seu cozimento, ou irá …

Férias? Leve as crianças pra cozinha!

Brincar é aprender e desenvolver habilidades. Para as crianças tudo pode ser lúdico, até mesmo preparar uma refeição. Esse período em que seu filho passa mais tempo em casa pode ser útil para ensiná-lo a se alimentar melhor e com mais prazer, além de se interessar mais por ingredientes mais difíceis e engolir – e isso começa pela consciência de como ingredientes viram uma refeição gostosa no final. Além disso, dominar a prática culinária oferece vantagens óbvias para seu filho quando ele crescer. Comece desde já! Encare isso não como um obrigação, …

Meu filho não quer comer direito. E agora?

A hora da refeição é uma batalha para muitas mamães e papais. Por mais que inventem historinhas, brinquem de aviãozinho e façam milhares de promessas, as crianças não dão o braço a torcer, choram e se recusam a comer aquele prato feito com tanto amor e carinho. Perder o apetite é comum entre as crianças, sendo muitas vezes uma forma de chamar atenção dos pais. Mas é preciso estar atento e não deixar que isso se torne um hábito; afinal, você não quer que toda refeição seja uma tortura para …